早起，儿子说要喝鸡汤，我就知道他一定是感冒发烧了，这是我们多年的默契。感冒发烧喝鸡汤，还是我当大夫的战友七月，在好多年前告诉我的食疗方法。（发烧不能吃鸡蛋）“我为亲人熬鸡汤...”这是《沂蒙颂》中，老百姓熬鸡汤给八路军伤病员补身子的唱段。四川女人做月子要吃掉好几只老母鸡。古往今来，人们都知道鸡汤的食疗功能。儿子小时候，几乎每个月都要发烧，一只老母鸡汤下肚后，加上休息，还真的很灵验。八、九十年代，买一只鸡得赶集市从农民那里买，真真实实的是满山遍野跑的土鸡。一家炖鸡，满楼鸡香，馋得左邻右舍的孩子们直流口水。那时吃一次鸡略显奢侈，总是找过节、来客和养病的理由。
现在想吃鸡就是家常便饭。菜市场、超市各种名目的鸡五花八门，想买那个部位随你选、随你挑，价格也不贵。如此以来，反到是不想吃鸡了。因为再也没有曾经那鲜美的鸡肉在诱惑你的味觉，好在长大成人的儿子很少发烧也就省了。眼前的市场不断扩张，商品的不停量产，违反自然界原有的节奏和简单需求，克隆和速成的食品失去了原来的价值和营养。以前的鸡胃很大，里面装的是小石、沙粒和鸡胃一起运动，将鸡啄的粗杂的粮食和虫子磨碎。现在鸡的胃里只是细细的鸡饲料，鸡吃的是全能营养的精饲料，胃的功能日渐减退，鸡胃越来越小。以此内推，今后可能会直接让鸡喝营养液，鸡的胃就像人的盲肠是多余的了，节省鸡的内部空间多长脂肪和肉以满足更大市场的需求？！
其实，儿子也知道现在的鸡汤没鲜味了，但小时候的记忆，强烈的念想总在心里云绕，馋那一口，就是想喝，只得满足。我突发奇想，要是在农村有个亲戚就好了，心许在那里还能买到真正土鸡？无奈，在菜市场挑了半天，买了一只乌鸡，是五个脚趾，全身发乌，每天老板只进两只，物以奇、稀为贵就是这理由。我又买了好几种蘑菇混在一起用砂锅慢慢炖。两小时后，总算坐在客厅能闻到厨房里飘来的，虽然不是浓烈的鸡汤味，到也挺香的香味！起锅后又加了点鸡精。儿子中午喝了两碗，晚上又喝了两碗，我打扫战场全部倒在自己的胃里了。不知是鸡汤在补阳还是添加激素在起作用，反正那天晚上我出汗了！
附： 鸡汤竟是"天然青霉素" 揭你不知道的治病偏方
来源：人民网-生命时报
又是一个流感肆虐的时节。头疼得要爆炸，眼泪“川流不息”，恨不得马上找个“偏方”赶走这些折磨人的症状。殊不知，“偏方”可能就在我们身边。美国“网络医学博士”网为大家推荐了几种缓解流感症状的食物方。
鸡汤：被誉为“天然青霉素”，每天喝上一碗，就能帮助缓解流感症状。它不仅可以补充蛋白质和水分，还具备一定的消炎功能。
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